知床羅臼かに鍋セット

料亭の「品」と、集う「楽しさ」。両方味わえる鍋を目指しました。
今回最も難しかったのは「北大路の味をどうやってご家庭の卓上で再現するか」ということ。
ご家庭で鍋を作るときに使うコンロと、私たちが仕事をする厨房の火力は全く違います。
その差をどう埋めるかが最大の課題でした。そして、新鮮なかにの旨みをひきたてながらも、
お子様からお年寄りまでが最後まで飽きずに美味しく食べられる味に仕上げなければならない。
これらを全てクリアし誕生したのが「知床羅臼直送かに鍋セット」の出汁です。
ぜひ、締めは雑炊にして、その旨みを存分に味わってください。



知床羅臼直送かに鍋セット(約4-5人前)
7,980円

知床羅臼直送かにしゃぶセット 3,980円



知床羅臼直送かに鍋セット(約4-5人前)
7,980円






知床羅臼直送かに鍋セット(約4-5人前)
7,980円